RUJAK CINGUR

Bahan:

 
· 50 gram kangkung, dicuci bersih
· 50 gram taoge
· 75 gram kecipie (belah daun memanjang)
· 100 gram bangkuang
· 75 gram mentimun
· 50 gram mangga muda
· 75 gram tempe goreng
· 100 gram tahu goreng
· 250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi)/kulit/kikil sapi, direbus
· Sambal petis

Cara membuat:

 
· Rebus kangkung, taoge, dan kecipir sampai matang, angkat.
· Potong mentimun, bangkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan cingur yang sudah direbus matang, sisihkan.
· Campur semua bahan di piring cekung lalu disiram dengan sambal petis. Aduk sampai rata. Siap dihidangkan.